Ndujafylldkotlett
Ndujafylldkotlett med rökt mozzarella, gräddemulsionoch potatispuré.
Ingredienser
- 8 st tunna skivor kotlettrad
- 2 dl grädde
- Ndujacremé
- Nononrökt babymozzarella
- Osaltat smör
- Secchi DOP olivolja
- Mjölig potatis, ca 5-6 stberoende påstorlek.
- 1 dl gräddmjölk 50/50 (evmer/mindre beroende påpotatissort, mängd och önskad konsistens)
- 2-3 msk osaltat smör
- 2-3 msk Secchi DOP Sardegenaolivolja
- 1 dl riven Bio Hombreparmesan
- Salt och Peppar